“Хлеб ацтеков” будут выращивать в Кузбассе

Впервые аграрии взялись за амарант. Это одна из основных зерновых культур Южной Америки и Мексики. Амарантовое масло считается одним из самых ценных и полезных — в нём содержится много антиоксидантов. Первые гектары засеяли в Промышленновском районе — в будущем амарант планируют экспортировать в страны Ближнего Востока, где его ценят за аромат и целебные свойства. Рассказывает заместитель губернатора Алексей Харитонов.