Сегодня в Кузбассе привлекли к ответственности одну из птицефабрик

В региональный Россельхознадзор поступила информация, что на предприятии в тушках бройлера найдена опасная бактерия — сальмонелла. О результатах проверок рассказывает представитель Управлением Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору Алеся Дегтярева.
Специалисты напоминают, что только высокие температуры, начиная с 80°С, и кипячение (100°С) губительно действуют на сальмонелл. Из этого следует важное требование к правильной кулинарной термической обработке мяса и других мясных продуктов.